Els dies 7 i 12 de setembre alguns alumnes de l’INS Ernest Lluch i Martín de Cunit estan participant en una nova edició del curs de Manipulació d’aliments i gestió d’al·lèrgens a la indústria alimentària al SOM Cunit.
Aquesta formació, que té una durada de 8 h, té com objectius: conèixer els riscos existents en la manipulació de d’ aliments, les mesures preventives, així com els mètodes i procediments per a una correcta manipulació d’ aquests. Entendre les diferències entre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries estudiant els seus tipus, factors i l’anàlisi de causes i tractaments. I per últim, conèixer la normativa i el control d’ús d’al·lèrgens en la indústria alimentària.
Font: Ajuntament de Cunit
