Fa uns dies les regidores de Cultura i Educació, junt amb representats dels ajuntaments de Vimbodí, Blancafort, Solivella, Pira, Barberà de la Conca i del Consell Comarcal, van anar a l’Escola MD dels Torrents de Vimbodí, on l’empresa concessionària dels menjajors, Cuina i Gestió, els hi va oferir una degustació dels menús que es van servir als comensals durant tota la setmana del 26 de febrer a l’1 de març. Amb la visita també van conèixer més de prop el funcionament del servei de menjadors escolars.
Van assisitir entre altres el Cap de cuina de l’empresa, que va explicar el funcionament, des de la confecció de menús, la compra de la matèria primera, l’emmagatzematge del producte abans de l’elaboració, la cocció, l’envasament en fred i l’etiquettge, és a dir tot el procés anterior a l’arribada dels plats a taula. Per altra banda, la coordinadora pedagògica va informar del projecte educatiu que es porta a terme, dinàmiques de treball, activitats, i la coordinadora de zona i la cap d’operacions, que van parlar de l’equip humà que està dia a dia amb els alumnes i són els que fan la tasca fina: coordinadores i monitoratge.
Amb aquesta visita, van veure de més a prop com funciona aquest servei, per poder donar respostes amb coneixement a les questins que puguin tenir els usuaris.
Font: Ajuntament de Sarral
