Els assistents a la zona d’hospitalitat oficial de MotoGP™ podran degustar la cuina dels aclamats restaurants Quatre Molins’ del xef català Rafel Muria, i ‘Lu, Cuina i Ànima’ de Juanlu Fernández
La proposta de Vilaplana per a aquest Gran Premi, que se celebra al Circuit Barcelona-Catalunya del 24 al 26 de maig, comptarà amb més de mig centenar d’elaboracions diferents
Barcelona tornarà a acollir una de les curses més esperades pels amants de les motos: el Gran Premi Monster Energy de Catalunya, que se celebra del 24 al 26 de maig. Allí es podrà gaudir d’una experiència única que fusiona la qualitat dels millors pilots amb l’exclusivitat de la zona d’hospitalitat oficial de MotoGP™ VIP, on Vilaplana Catering serà l’encarregada d?oferir una gastronomia d’elit amb més de mig centenar de plats exclusius.
Aquest Gran Premi, a més, s’uneix a l’equip Vilaplana el xef català Rafel Muria, del restaurant QUATRE MOLINS, que compta amb una estrella Michelin i un recent Sol Repsol. Rafel Muria defensa una cuina que es fon amb el territori, la tradició culinària i la innovació. Per a la cita elaborarà plats especials com “Espàrrec blanc a baixa temperatura, verat i puré de coliflor”, o “Lingot de galet Balfego, parmentier i salsa de tonyina”.
Se suma a un planter del qual ja en formen part distingits xefs Estrella Michelin i Soles Repsol com Jordi Roca, Benito Gomez i Juanlu Fernández amb el mestre pastisser Oriol Balaguer. Tots ells han preparat elaboracions especialment dissenyades per a aquest espai que es podran degustar juntament amb les receptes més icòniques als circuits europeus on Vilaplana és responsable aquesta temporada de l’experiència culinària del MotoGP VIP Village™, plataforma oficial d’hospitalitat del mundial de motociclisme, A Montmeló, en concret, els assistents també podran gaudir de la presència del restaurant de Jerez LU, CUINA i ÀNIMA de Juanlu Fernández, amb un “Bacallà amb sopa de pernil i sabaió”, entre d’altres de les seves creacions. Els assistents a l’espai VIP degustaran, a més, una àmplia oferta gastronòmica de la mà de Vilaplana que comptarà, entre altres novetats, amb plats com “Picanya de vaca ‘La Finca’ rostida al punt” o receptes amb picades d’ullet a la gastronomia catalana com “Canelons de rostit amb beixamel trufada” o “Jueves del Ganxet saltejades amb cansalada”. També, tots es podran delectar amb el gelat que ha dissenyat Jordi Roca amb motiu del 75è aniversari de MotoGP™, que se celebra aquest 2024.
L’experiència de restauració estarà disponible des de primera hora del matí, amb esmorzars exclusius, fins a la finalització de les curses i anirà acompanyada per una carta de cockteleria d’elit per satisfer els desitjos dels visitants de MotoGP VIP Village™ en qualsevol moment del dia.
Un dels punts clau del servei de Vilaplana, per la seva condició de càtering sostenible acreditat, serà la cura del medi ambient, una màxima que es recolza, entre altres elements, en una compra responsable i ètica que inclou tant productes de comerç just com de benestar animal, així com la utilització de producte tradicional i amb certificació d’origen protegida, de productes de temporada i pesca sostenible. A més, s’eliminen els envasos i materials d’un només ús. Així mateix, Vilaplana dissenya i executa el seu servei amb el focus a la prevenció, anàlisi i reducció del malbaratament alimentari gràcies al seu programa Stop Food Waste, que impulsa la companyia ja fa uns quants anys.
Fran Benítez, responsable de Vilaplana, destaca que “volem que cada cursa sigui una experiència exclusiva per als que passin per l’espai MotoGP VIP Village™. Per aquest Gran Premi Monster Energy de Catalunya comptem amb la nostra proposta d’alta cuina a la qual, en aquesta ocasió, sumem la gastronomia de QUATRE MOLINS. Els nostres comensals gaudiran de tot un espectacle a la pista i de l’exclusivitat de cada plat”.
Vilaplana Catering, marca de càtering d’alta gamma de Compass Group Espanya, ofereix des d’aquesta temporada la millor oferta gastronòmica als circuits europeus de MotoGP™. La seva proposta contempla més de mig centenar d’elaboracions a cada Gran Premi i una varietat de postres única juntament amb diferents opcions vegetarianes, veganes i dietes especials per a celíacs.
L’objectiu és que sigui tota una experiència per als cinc sentits, de manera que cada detall està cuidat al màxim i inclou l’ús d’una vaixella experiencial composta per safates en forma de pneumàtic de competició o cascs utilitzats com a recipients, una decoració per enamorar els amants del motor i un vestuari d’acord amb l’ambient de competició.
El mundial de MotoGP™ se suma a la llista de grans esdeveniments, com els Latin Grammy celebrats a Sevilla el 2023, les últimes edicions de la Davis Cup o el festival Starlite Madrid, que han comptat amb Vilaplana Catering per donar un toc únic i de distinció a la zona gastronòmica.
Sobre Vilaplana Catering
Vilaplana està especialitzada en càtering d’alta gamma per a esdeveniments corporatius, esportius i privats. Amb més de 40 anys d´experiència ofereix un servei exclusiu basat en lart de la bona taula.
Els professionals de Vilaplana aconsegueixen que els convidats a l’esdeveniment visquin una experiència integral per als seus sentits, en què tan important és el que es menja i es beu, com el que es veu, es fa olor, se sent i se sent.
Font: Camila Comunicación
